U usporedbi s običnom žičanom mrežom, roštilji od nehrđajućeg čelika nude prednosti u otpornosti-na visoke temperature i otpornosti na koroziju. Obična žica lako oksidira i hrđa na visokim temperaturama, dok nehrđajući čelik dodatkom elemenata poput kroma i nikla stvara gusti oksidni film koji može dugo odoljeti vlažnoj ili kiseloj sredini.
Nadalje, proces ravnog tkanja osigurava glatku površinu, smanjujući lijepljenje hrane, a njegova otpornost na temperaturu od 800 stupnjeva daleko premašuje potrebe uobičajenog roštiljanja (uobičajene temperature roštilja su oko 200-300 stupnjeva), pružajući sigurnost za brzo pečenje na visokoj temperaturi. Dizajn kutije od 100 komada prikladan je za komercijalne korisnike za kupnju na veliko, čime se smanjuje trošak po upotrebi.
